Sandkage med citron og vanilje
giver ca. 16 skiver
180 gr. smør
180 gr. sukker
kornene af ½ stang vanilje
reven skal af en usprøjtet citron
4 æg
180 gr, hvedemel
1 tsk bagepulver
evt. 1-2 dl tørrede eller ikke for våde små bær
(blåbær, tranebær, solbær, hindbær eller hvad du nu kan lide.
-
Rør smør og sukker luftigt
-
tilsæt citron og vanilje
-
rør æggene i et ad gangen
-
sigt hvedemel og bagepulver i dejen og fold den rundt
-
tilsæt nu evt. frugt.
-
Smør en mellemstor sandkageform og kom dejen heri
-
bag ved 180º C i 1 time
Kan fryses.
