Kirstens Køkken

Æblebradepandekage:

6 æbler

3 spk sukker

350 gr smør / margarine

350 gr sukker

6 æg

6 spsk mælk

450 gr. Mel

3 tsk bagepulver

Alternative udgave

6 æbler

2 dl solsikke / rasp olie

350 gr. Sukker (halvdelen kan udskiftes med æblemos)

6 æg
3 dl 0,1 % yoghurt

100 gr rugmel

200 gr spelt mel

250 gr hvedemel

1 tsk hjorttaksalt

2 tsk natron

Æblerne (skrælles om man vil) skæres i tern, og drysses evt. med sukker.

Fedtstof og sukker røres godt sammen

æg tilsættes et af gangen, rør godt imellem hvert æg.

Bland mel og bagepulver (hjorttaksalt og natron)

røres i skiftevis med mælken (yoghurten)

bland æblestykkerne i

hæld dejen i en stor bradepande beklædt med bagepapir.

Bag kagen på ovnens miderste rille ved jævn varme ca. 175° i cirka 1 time.

Prøv at stikke i kagen med en strikkepind for at se om den er færdig.

Bon appetit